泥鰍屬鯉形目、鰍科。在我國(guó)廣泛分布,由于其肉質(zhì)細(xì)嫩,蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.3%,脂肪含量低(為2.69%),而深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。近幾年臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖發(fā)展很快,臺(tái)灣泥鰍是大陸泥鰍與臺(tái)灣本土泥鰍的雜交品種,與普通泥鰍相比,臺(tái)灣泥鰍在生長(zhǎng)速度方面具有明顯優(yōu)勢(shì),很多養(yǎng)殖戶(hù)跟風(fēng)而上,對(duì)泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題卻不甚了解。筆者根據(jù)走訪的泥鰍養(yǎng)殖戶(hù)總結(jié)了泥鰍養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題與讀者分享,希望對(duì)泥鰍養(yǎng)殖從業(yè)者起到一些幫助。
一、 生物學(xué)特性
泥鰍是底棲性魚(yú)類(lèi),對(duì)惡劣環(huán)境的適應(yīng)力強(qiáng)。水溫過(guò)高或過(guò)低時(shí)潛入泥中,天氣驟變或發(fā)生病兆時(shí),浮到水面。耐低氧能力較強(qiáng),除了鰓及皮膚呼吸外,還可用腸呼吸,當(dāng)水中缺氧時(shí),游到水面直接吞進(jìn)空氣,在腸內(nèi)進(jìn)行氣體交換,然后從肛門(mén)排出廢棄。泥鰍為雜食性。幼魚(yú)時(shí)期為動(dòng)物食性,以后逐漸轉(zhuǎn)向雜食性。成魚(yú)階段以食植物性飼料為主。生長(zhǎng)的適溫為15-30℃,最適水溫為25-27℃,此時(shí)攝食量大,生長(zhǎng)快。養(yǎng)殖周期短,在正常水溫下,臺(tái)灣泥鰍從寸苗養(yǎng)至成鰍的時(shí)間一般在120天左右。
二、 養(yǎng)殖管理
1. 放養(yǎng)前管理。泥鰍放養(yǎng)前10天,清整池塘,察洞堵漏,疏通進(jìn)排水管道,翻耕池底淤泥。放水深至10厘米后,每10平方米用1公斤生石灰化漿后全池潑灑。或用“氯立得”全池潑灑消毒。清塘5-7天后,加水至50-70厘米深,每畝水深1米施入“小球藻種”1公斤配合“促肥”1公斤或“肥藻王”300克,肥水期間,每天中午開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)2-3小時(shí),視水色可補(bǔ)充“促肥”或氮磷肥。
2. 放苗時(shí)間和密度。泥鰍苗下塘?xí)r間一般為每年5月,當(dāng)泥鰍養(yǎng)至體長(zhǎng)3厘米時(shí),要進(jìn)行篩選分塘,泥鰍苗種密度100尾/平方米-150尾/平方米。放苗時(shí)盛苗容器內(nèi)的水溫與池水水溫差距不能超過(guò)2℃,如泥鰍苗用尼龍袋充氧運(yùn)輸,則應(yīng)在放苗下塘前作“緩苗”處理,將充氧尼龍袋置于池內(nèi)20分鐘,使充氧尼龍袋內(nèi)外水溫一致時(shí),然后再把鰍苗放在5毫克/升中“漁豐碘”溶液中浸泡10-15分鐘或2毫克/升中“綠養(yǎng)寧”浸泡5-10分鐘。
3. 飼養(yǎng)管理。調(diào)節(jié)水質(zhì):經(jīng)常加注新水,每周換水1-2次,勤施肥,保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”,水色以黃綠色為佳。水的PH值在6.5-7.5之間。投餌:每天上、下午各投喂1次,日投餌量為泥鰍體重的4%-10%。投餌量應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。預(yù)防病害:勤打掃、清洗餌料臺(tái),做好飼料臺(tái)、工具等的消毒工作,定期投喂“泰利維”或“杜原康”。防害防逃:要經(jīng)常檢查進(jìn)排水口和池埂,防止敵害入侵和泥鰍逃跑。
三、 泥鰍常見(jiàn)病害及防治
1、氣泡病
病因及癥狀:池水中的某種氣體過(guò)飽和,通常為溶解氧、甲烷、硫化氫、氨或氮?dú)膺^(guò)飽和。這些氣體會(huì)經(jīng)過(guò)鰓、皮膚滲入魚(yú)體血管,使血液中的氣體過(guò)飽和,太多的氣體游離出來(lái)形成氣泡,堵塞血液流動(dòng),使魚(yú)苗大量死亡。癥狀:泥鰍浮于水面,肚皮鼓起似氣泡。防治:加強(qiáng)日常管理,防止水質(zhì)惡化,發(fā)病時(shí),立即加注新水,并每畝用食鹽4-6公斤化水后全池潑灑。
2、水霉病
病因及癥狀:水霉菌。病鰍體表長(zhǎng)滿(mǎn)白色絮狀菌絲,游動(dòng)緩慢,久之體弱而亡,該病春季易發(fā)生。防治:使用“畝畝安”1瓶1畝全池潑灑。病情嚴(yán)重隔天再用一次。
3、打印病
病因及癥狀:嗜水氣單胞菌。病灶浮腫,紅色,呈圓形,患處主要在尾柄兩側(cè)。7-9月流行。防治:溴氯海因粉100-133克/畝全池潑灑,1 天1 次連用2 天。內(nèi)服“漁氟康”每千克魚(yú)體用0.1-0.15克,一日一次,連用3-5天。
4、車(chē)輪蟲(chóng)病
病因及癥狀:病泥鰍身體瘦弱,常浮于水面,急促不安,或在水面打轉(zhuǎn),體表粘液增多,鏡檢有車(chē)輪蟲(chóng)。防治:池塘有機(jī)物過(guò)多時(shí),先用“三效底改”凈化水質(zhì),再用“車(chē)輪凈”1瓶1.5畝,全池潑灑。病情嚴(yán)重時(shí)連用兩次。